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冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始於冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，穀、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗，但多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。
傳說中，河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們，冬至那天在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍祛寒嬌耳湯，嬌耳即現在的餃子使人吃了以後隻覺渾身溫暖，兩耳發熱。
在江南地區，湯圓是冬至的必備食品，這是
一種用糯米粉，製成的圓形甜品，圓意味
著團圓、圓滿冬至吃的湯圓又叫冬至團圓
古人有詩雲;家家搗米做湯圓，知是
明朝冬至天。湯圓又分粉團和粉圓
兩種，清嘉錄曰有餡而大者為粉團
冬至夜祭先品也，無餡而小者為粉圓
冬至朝供神品也。
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